Zum Projekt
Mit dem vhs-Lernportal stellt der Deutsche Volkshochschul-Verband e.V. (DVV) ein bewährtes Instrument mit Übungen für die Alphabetisierung, den Spracherwerb und die Grundbildung zur Verfügung. Ergänzt wird das Angebot durch das Online-Kochbuch heimat-rezepte.de. Diese niederschwellig konzipierte Rezeptdatenbank soll funktionalen Analphabeten und Deutsch lernenden Menschen mit Migrationshintergrund vielfältige Schreibanlässe eröffnen, um über Ihre Heimat und die dortige Essens- und Kochkultur zu berichten.
Neue Schreibanlässe für funktionale Analphabeten
Essen ist kulturprägend. Es verbindet Menschen und macht neugierig auf die Gepflogenheiten und Rituale anderer Kulturen, kurz: Das Thema Essen ist ein stets willkommener Anlass zu Kommunikation und Austausch. Deshalb eignet sich das Online-Kochbuch „heimat-rezepte.de“ für die motivierende Kursarbeit mit heterogenen Gruppen und für den Austausch zwischen Lernenden, Kursleitern und Tutoren. Das Angebot richtet sich besonders an funktionale Analphabeten sowie Deutsch Lernende mit Migrationshintergrund und möchte ihnen neue Schreibanlässe bieten, um anderen ihre Heimat und ihre Esskultur nahe zu bringen.
Niederschwelliger Zugang, leichte Bedienbarkeit
Auf der Website können Hobbyköchinnen und -köche ihre (Lieblings-)Rezepte in Text und Bild präsentieren und mit anderen teilen. Sie erhalten weiterhin die Möglichkeit, einzelne Rezepte zu bewerten und mittels einer Kommentarfunktion miteinander ins Gespräch zu kommen. Dies alles geschieht in einer niederschwellig gestalteten Online-Umgebung. Der Zugang erfolgt über eine Mailadresse und einen selbst gewählten Benutzernamen, die Nutzung ist kostenlos. Ziel ist es, Menschen mit Lese- und Schreibschwierigkeiten sowie Deutsch lernenden Menschen über das Thema „Essen und Kochen“ attraktive Schreibanlässe zu bieten. Zusammen mit den Lernenden wird so ein Online-Kochbuch entstehen, das die Vielfalt der unterschiedlichen Ess- und Kochgewohnheiten abbildet und zur kulturellen Verständigung beiträgt.
Kontakt
Ursula Köther
Redaktion heimat-rezepte.de
Tel.: 0228 / 975 69 -83
Fax: 0228 / 975 69 -55
E-Mail: koether@dvv-vhs.de
Deutscher Volkshochschul-Verband e. V.
vhs-Lernportal / heimat-rezepte.de
Königswinterer Straße 552 b
53227 Bonn