Infos für Kursleitende

Mit dem vhs-Lernportal stellt der Deutsche Volkshochschul-Verband e.V. (DVV) Übungen für die Alphabetisierung, den Erwerb der Deutschen Sprache und die Grundbildung zur Verfügung. Das Online-Kochbuch heimat-rezepte.de erweitert das Angebot um einen attraktiven Lese- und Schreib-Anlass. Die niederschwellig konzipierte Rezeptdatenbank soll funktionalen Analphabeten und Deutsch lernenden Menschen mit Migrationshintergrund vielfältige Schreibanlässe eröffnen, um über Ihre Heimat und ihre Essens- und Kochkultur zu berichten.

Ziele und Wege

Neue Schreibanlässe für funktionale Analphabeten

Essen ist kulturprägend. Es verbindet Menschen und macht neugierig auf die Gepflogenheiten und Rituale anderer Kulturen, kurz: Das Thema Essen ist ein stets willkommener Anlass zu Kommunikation und Austausch. Im April 2016 hat der Deutsche Volkshochschul-Verband (DVV) deshalb das Online-Kochbuch „heimat-rezepte.de“ Lernenden, Kursleitern und Tutoren kostenlos zur Verfügung gestellt. Das Angebot richtet sich besonders an funktionale Analphabeten sowie Deutsch Lernende mit Migrationshintergrund und möchte ihnen neue Schreibanlässe bieten, um anderen ihre Heimat und ihre Esskultur nahe zu bringen.

Niederschwelliger Zugang, leichte Bedienbarkeit

Auf der Website können Hobbyköchinnen und -köche ihre (Lieblings-)Rezepte in Text und Bild präsentieren und teilen. Sie erhalten weiterhin die Möglichkeit, einzelne Rezepte zu bewerten und mittels einer Kommentarfunktion miteinander ins Gespräch zu kommen. Dies alles geschieht in einer niederschwellig gestalteten Online-Umgebung. Der Zugang erfolgt über eine Mailadresse und einen selbst gewählten Benutzernamen, die Nutzung ist kostenlos. Ziel ist es, Menschen mit Lese- und Schreibschwierigkeiten sowie Deutsch lernenden Menschen über das Thema „Essen und Kochen“ attraktive Schreibanlässe zu bieten. Zusammen mit den Lernenden möchten wir ein Online-Kochbuch entwickeln, das die Vielfalt der unterschiedlichen Ess- und Kochgewohnheiten abbildet und zur kulturellen Verständigung beiträgt.

Einsatz in Kursen

Heimat-Rezepte lässt sich auf vielfältige Weise in Kurse integrieren, sei es durch gemeinsame Kochabend, Kochwettbewerbe oder die Erstellung eines Kurskochbuchs. Die Rezepte / Gerichte stehen dabei im Mittelpunkt, Lese-und Schreibkenntnissen (Lebensmittel, Mengenangaben, der Einkauf im Supermarkt, auf dem Wochenmarkt etc.) werden ganz nebenbei eingeübt.

Kontakt

Falls Sie Fragen zur Registrierung, zur Nutzung des Angebots oder Anregungen sowie Verbesserungsvorschläge haben, freuen wir uns über Ihre Nachricht. Bitte nutzen Sie dazu die folgenden Kontaktdaten.

Ursula Köther
Redaktion heimat-rezepte.de
Tel.: 0228 / 97 569 -83
E-Mail: koether@dvv-vhs.de

Deutscher Volkshochschul-Verband e. V.
heimat-rezepte.de
Obere Wilhelmstraße 32
53225 Bonn

Mehr im vhs-Lernportal

  • vhs-Lernportal: Material und Kursleiter-Infos
    Das vhs-Lernportal ist das kostenfreie digitale Lernangebot des Deutschen Volkshochschul-Verbands e.V. (DVV) für Deutsch als Zweitsprache, für Alphabetisierung und Grundbildung. Kursleiterinnen und Kursleiter können sich kostenfrei als Kurs-Tutoren registrieren, eigene Kurse anlegen und ihre Lernenden online begleiten.
  • vhs-Lernportal: Online-Kurs "Gesunde Ernährung"
    Um den Kurs nutzen zu können, müssen Sie sich nicht registrieren oder einloggen. Der Kurs ist deshalb gut geeignet, um das vhs-Lernportal kennenzulernen.